Pastasallad med korv och ruccola

Denna pastasallad med korv och ruccola är så enkelt och så god. Lägg i korv efter tycke och smak, och anpassa gärna dressing och sås för mer individuell smakupplevelse.


Ingredienser
Antal portioner: 4

500 g fusilli
korv i bitar
3-4 st ägg, hårdkokta
1-2 dl svarta oliver
ruccolasallat
3 st tomater, i klyftor

Dressing:
1 1/2 dl olivolja
1 msk rödvinsvinäger
salt och svartpeppar
2 msk vatten
1-2 tsk ljus dijonsenap
1 klyfta vitlök, pressad

Gör så här

1. Blanda dressingen och smaka av.

2. Koka pastan klar.

3. Blanda allt på ett fat och skeda dressingen över.